नाचोस का अंतर्राष्ट्रीय दिवस: क्या वे एक स्वस्थ भोजन हैं?

हर 24 फरवरी को मैक्सिकन व्यंजनों के प्रेमी नाचोस का अंतर्राष्ट्रीय दिवस मनाते हैं। एक नुस्खा जिसने एक गैस्ट्रोनॉमी का प्रतिनिधित्व किया है जो अब बाकी दुनिया में बहुत प्रतिष्ठा और स्वागत करता है। इसका मूल वर्ष 1943 तक है, जब दोस्तों के लिए वेटर इग्नासियो अनाया, नाचो ने, तले हुए टॉर्टिलस, विस्कॉन्सिन पनीर और जालपीनो काली मिर्च के साथ बनाई गई इस डिश में सुधार किया। समय के साथ विकसित हुई तीन सामग्रियां, कई किस्मों को जन्म देती हैं।

हालांकि, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में था जहां त्योहार को देश में मैक्सिकन समुदाय के एक स्पष्ट प्रभाव, टॉर्टिला चिप डे के नाम से लोकप्रिय किया गया था। दुनिया भर में इसकी उच्च खपत अब हमें इसके पोषण मूल्य का विश्लेषण करने के लिए धक्का देती है। क्या नाचोस एक स्वस्थ व्यंजन हैं?

नाचोस के क्या गुण हैं?

नाचोस सभी प्रकार के पाक प्रयोगों के लिए खुले हैं।

किसी भी अन्य भोजन की तरह, नाचोज़ का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल हो सकता है । खासकर अगर हम इसके मुख्य घटक पर विचार करते हैं: तला हुआ मकई टॉर्टिला । बाकी सीज़निंग उनके कैलोरी मान को बढ़ाते हैं या घटाते हैं। गेडामोल और बीन्स की तुलना में चेडर पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ने के लिए यह हमेशा कम स्वस्थ होगा।

दोनों भोजनकर्ता को ऊर्जा प्रदान करते हैं, तनाव को कम करने में मदद करते हैं, तंत्रिका तंत्र की रक्षा करते हैं, मोटापे और मधुमेह के जोखिम को कम करते हैं या रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। यदि हम नाचोस को एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन में बदलना चाहते हैं, तो हम थोड़ा ताजा मक्का, प्याज, टमाटर, नींबू का रस या अजवाइन भी शामिल कर सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल से सावधान रहें

उनके गुणों के बावजूद, नाचोस का बहुत उच्च कैलोरी मूल्य है।

विशेषज्ञों का कहना है कि नाचोस में कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम होते हैं। एक प्रभावी सात्विक शक्ति के अलावा। हालांकि, उनका एक डार्क साइड भी है। ये कोलेस्ट्रॉल और सोडियम में उच्च हैं, इसलिए उच्च रक्तचाप, मोटापे या हृदय की समस्याओं वाले लोगों के लिए उनकी अशक्त सिफारिश है। इसके अलावा, उनके पास प्रति 100 ग्राम 300 कैलोरी है । एक बहुत ही उच्च स्तर जो डिश को अधिक वजन के लिए जोखिम कारक में बदल देता है। इस कारण से, इसकी खपत को सीमित करने और इसे अन्य खाद्य पदार्थों जैसे फलों और सब्जियों के साथ संयोजित करने की सिफारिश की जाती है। एक उचित शारीरिक व्यायाम दिनचर्या के साथ के रूप में।