3,500 से अधिक खाद्य पदार्थ आपकी चीनी, वसा और नमक को कम कर देंगे

मोटापा और अधिक वजन हाल के वर्षों में एक प्रामाणिक वैश्विक महामारी बन गया है, जो सामाजिक बहिष्कार या बाल कुपोषण जैसे अन्य क्षेत्रों में अपना प्रभाव बढ़ा रहा है। आंकड़े इसे दिखाते हैं। यूरोप में सबसे अधिक मोटे लोगों के साथ स्पेन दूसरा देश है, एक समस्या जो 25% से अधिक आबादी को प्रभावित करती है । दुनिया भर में 641 मिलियन से अधिक लोगों को।

इस स्थिति का सामना करते हुए, सरकार ने कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की संरचना में सुधार के लिए एक सहयोग योजना बनाई है । उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के पक्ष में 3, 500 से अधिक उत्पादों को उनके चीनी, नमक और वसा के स्तर को 10% तक कम करने के लिए बाध्य किया जाएगा।

एक उपाय जो उद्योग को रूपांतरित करेगा

यह सरकारी उपाय खाद्य उद्योग के लगभग 100% को प्रभावित करेगा।

बच्चों, युवाओं और परिवारों में अभ्यस्त उपभोग का उत्पाद होने के कारण, यह योजना खाद्य उद्योग में कुल 500 कंपनियों को प्रभावित करती है। विनिर्माण, खानपान, खानपान या वितरण जैसे क्षेत्रों के भीतर, जो क्षेत्र के लगभग 100% के लिए जिम्मेदार है। मुख्य उद्देश्य मूल स्वाद, बनावट और सुरक्षा को बनाए रखते हुए इन सभी उत्पादों की सामग्री को बदलना है

इस उपाय के बाद, अन्य सामग्रियों के अलावा, डेयरी उत्पादों, सॉस, शीतल पेय, फल अमृत या मांस उत्पादों में 10% तक शर्करा की कमी पहुंच जाएगी । एक प्रतिशत जिसे चीनी के साथ कस्टर्ड या ग्रीक दही जैसे कुछ उत्पादों में 3.5% और 7.4% के बीच जोड़ना होगा। इसके अलावा, प्रतिष्ठानों और रेस्तरां के लिए एकल-खुराक लिफाफे भी उनकी सामग्री का 50% खत्म कर देंगे।

इस योजना के वर्ष 2020 में पूरा होने की उम्मीद है।

नमक के लिए, मांस डेरिवेटिव भी प्रभावित होगा, 16% की कमी के साथ । स्नैक्स, चिप्स या तैयार व्यंजनों के समान एक राशि। ये उत्पाद कुकीज़ और पेस्ट्री के साथ संतृप्त वसा के 10% को भी खत्म कर देंगे।

योजना को अभी भी पूरी तरह से समाज में प्रवेश करने के लिए कुछ साल इंतजार करना चाहिए, क्योंकि इसके लिए एक क्षेत्र को पूरी तरह से जुटाना आवश्यक है। हालांकि, उनका निश्चित आगमन एक पूरी पीढ़ी की जीवन शैली को पूरी तरह से बदल देगा