सन बीज कैसे लें

सन के बीज या अलसी के तेल में फाइबर जैसे विभिन्न गुण होते हैं, जो आंत को नियमित करने के साथ एक महत्वपूर्ण रेचक अंत प्रदान करता है। लेकिन वहाँ अधिक है, क्योंकि इसके गुणों में से हम लिग्नन्स, ओमेगा 3 और प्रोटीन पाते हैं।

इन बीजों को अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है, उनकी विशाल बहुमुखी प्रतिभा के लिए धन्यवाद, और अब हम उन्हें कई व्यंजनों में देखते हैं।

सन बीज के गुण

फाइबर। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसकी रचना का लगभग एक तिहाई अघुलनशील और घुलनशील दोनों है। यह मल त्याग की सुविधा देता है, आंत के कार्यों को नियंत्रित करता है, तृप्त करता है, रेचक करता है और वजन कम करने में हमारी मदद करता है।

ओमेगा ३ अलसी के बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) से भरपूर होते हैं, ओमेगा 3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड श्रृंखला के अग्रदूत हैं, जो हमारे शरीर के लिए कई लाभ हैं: यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, हृदय रोग को रोकता है, कम करता है रक्तचाप, आदि।

एक उदाहरण के रूप में: ग्राउंड फ्लैक्स सीड के एक चम्मच (7 ग्राम) में 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा 3 सहित), 2 ग्राम आहार फाइबर और 37 कैलोरी होते हैं।

प्रोटीन। यह प्रोटीन प्रदान करता है और इस मामले में वे सब्जियां हैं, उन्हें विभिन्न व्यंजनों में पेश करना एक प्राकृतिक विकल्प है।

सन बीज लेने के लिए कुंजी

  • ग्राउंड या पूरी? इस प्रश्न का सामना करते हुए हम दोनों तरीकों का उपभोग कर सकते हैं, हालांकि कई पोषण विशेषज्ञ ग्राउंड सन बीज की सलाह देते हैं क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं। उन्हें कई स्थानों पर थोक में खरीदा जा सकता है और अगर हम उन्हें जमीन चाहते हैं तो उन्हें कॉफी की चक्की के साथ पीसने के लिए पर्याप्त है।
  • क्या खाद्य पदार्थ लें? वे कई खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों में अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, क्योंकि हम दही में या दूध में नाश्ते में या स्नैक में एक चम्मच पिसे हुए बीज डाल सकते हैं। वे सलाद, पास्ता, सॉस में भी अच्छे हैं, और हम उन्हें बेक्ड ब्रेड और अनाज में भी देख सकते हैं।
  • कुछ मतभेद इन बीजों को बड़ी मात्रा में नहीं लेना सबसे अच्छा है, इसलिए उन्हें बहुत अधिक पानी के साथ लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। जब हम कुछ दवाएँ या आहार पूरक लेते हैं तो फ्लैक्स सीड्स लेने के लिए भी हतोत्साहित किया जाता है। इन बीजों को लेने से पहले, अगर हमारे पास यह स्पष्ट नहीं है, तो डॉक्टर के साथ उसी तरह से परामर्श करना बेहतर है, अगर हम आहार पूरक को पोषण विशेषज्ञ से ले सकते हैं।