एंटीऑक्सिडेंट सब्जियां क्या हैं?

उम्र बढ़ने और गंभीर बीमारियों से हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करने के कुछ ऐसे लाभ हैं जो एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। क्या आप जानते हैं कि शरीर को शुद्ध करने के लिए आदर्श एंटीऑक्सिडेंट सब्जियां हैं? ध्यान दें!

मुख्य एंटीऑक्सिडेंट क्या हैं?

एंटीऑक्सिडेंट हमें गंभीर बीमारियों को रोकने और उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करते हैं।

  • विटामिन सी, ई, फोलेट और कैरोटेनॉयड्स: खट्टे फल, जामुन, अजमोद, गाजर, पालक, मक्का, वनस्पति तेल, आदि।
  • खनिज तांबा, सेलेनियम और जस्ता : मांस, डेयरी, अनाज, सब्जियां और नट्स।
  • पौधों के यौगिक: फाइटोएस्ट्रोजेन, फ्लेवोनोइड्स, लाइकोपीन और टैनिन: प्याज, लहसुन, सोयाबीन, गेहूं, सन बीज, करंट, सेब, नाशपाती, टमाटर, रेड वाइन, अंगूर आदि।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जियां

जिन सब्जियों में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

ब्रोक्कोली

इसमें उच्च स्तर का विटामिन सी होता है और खनिज। यह फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी प्रदान करता है , जो बीमारियों को रोकने और लड़ने में मदद करता है। इसका एक अन्य घटक, सल्फोराफेन, कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों की कमी से संबंधित है।

टमाटर

टमाटर से लाइकोपीन कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ सकता है।

टमाटर एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं। इसमें लाइकोपीन होता है जो गंभीर बीमारियों से लड़ सकता है। इस घटक को अवशोषित करने के लिए एक स्वस्थ वसा के साथ की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे करने का एक अच्छा तरीका जैतून का तेल है।

गाजर

बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए में इसके योगदान के लिए धन्यवाद यह सबसे एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों में से एक है। विटामिन ए नेत्र स्वास्थ्य की रक्षा करता है और कैंसर जैसे अपक्षयी और गंभीर रोगों से बचाता है।

आटिचोक

आर्टिचोक उन सब्जियों में से एक है जिनमें अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं: क्वेरसेटिन, रुटिन, सिनारिन, ल्यूटोलिन और अन्य जो विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे स्तन, प्रोस्टेट या ल्यूकेमिया को रोक सकते हैं।